Gut Brain Evidence

Mapa d'evidències

Aliments fermentats: l'evidència disponible

9 publicacions, 4 d'elles assaigs i 4 síntesis. Aquesta pàgina descriu la forma d'aquesta literatura en lloc de resumir les seves conclusions.

Actualitzat 4 min de lectura 12 citacions

Vista propera de les dues lents d'ocular d'un microscopi binocular
Shixart1985 · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
De què està feta l'evidència sobre els aliments fermentats D'9 publicacions sobre aquest tema, la distribució per tipus d'estudi és: 4 meta-anàlisis, 4 assaigs aleatoritzats, 1 revisió. 471meta-analysis (4)randomised trial (7)review (1)
11 publicacions, per tipus d'estudi. El volum no és força — el mateix recompte pot ser una qüestió resolta o un munt de comentaris, i quin és depèn gairebé totalment d'aquesta descomposició. Recollit de PubMed i Crossref; tipus de publicació tal com ho registra la font.

De què està feta aquesta literatura

La síntesi està per davant de la literatura primària aquí — revisions i meta-anàlisis basades en un nombre modest d'estudis subjacents. Tracteu les conclusions segures amb la precaució que mereix la mida de la mostra.

La distinció que més importa és entre síntesi i investigació primària. Una meta-anàlisi agrupa assaigs i és el més proper a una resposta resolta que un camp produeix. Una revisió narrativa és la lectura d'un grup sobre el mateix material i pot ser selectiva sense ser deshonesta. Comptar-les juntes, com fan la majoria de comptes de cites, obscurisceix exactament el que vols saber.

Quan es va publicar la literatura sobre aliments fermentats Anys de publicació per als 11 articles sobre aquest tema, agrupats en bandes des de abans del 2015 fins al 2023 en endavant. 2023 onwards7 papers2020-20224 papers2015-20191 papers
Encara activa. El document més recent aquí és de 2025, així que aquest és un camp on una resposta escrita avui pot no mantenir-se durant molt temps. Anys de publicació tal com ho registra PubMed i Crossref.

Com està construïda aquesta pàgina

Tot el que hi ha a sobre es calcula a partir de les cites que aquest lloc ha recollit de PubMed i Crossref, no escrit a mà. Quan la recol·lecció setmanal troba un nou article sobre aquest tema, aquests comptes canvien i la caracterització canvia amb ells. Aquest és el punt: una afirmació escrita a mà sobre quina força té una base d'evidència comença a degradar-se el dia que es redacta.

El tipus de publicació es pren tal com ho registra la font. Això és imperfecte: les revistes etiqueten de manera inconsistent, i un article indexat com a "revisió" pot ser un sistemàtic — així que tracta les bandes com a aproximades. Són prou exactes per distingir una literatura d'assaigs d'una literatura de comentaris, que és la distinció que importa.

Kefir casolà en un pot amb un colador de plàstic utilitzat per separar els grans
Svorad · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

El treball més fort sobre aquest tema

Ordenat per disseny d'estudi primer, després per antiguitat. El conjunt complet es llista a les referències a continuació.

  1. Effect of probiotic yogurt on short-chain fatty acids, inflammation, and oxidative stress biomarkers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials — Gallo Ruelas M, Gomez-Herrera GP, Albornoz-Pinedo A et al., 2026, metaanàlisi
  2. The impact of botanical fermented foods on metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review of randomised controlled trials — Chan M, Larsen N, Baxter H et al., 2024, revisió sistemàtica
  3. Fermented foods and inflammation: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials — SaeidiFard N, Djafarian K, Shab-Bidar S, 2020, metaanàlisi
  4. Prebiotics, probiotics, fermented foods and cognitive outcomes: A meta-analysis of randomized controlled trials — Marx W, Scholey A, Firth J et al., 2020, metaanàlisi
  5. The impact of regular sauerkraut consumption on the human gut microbiota: a crossover intervention trial — Schropp N, Bauer A, Stanislas V et al., 2025, assaig controlat aleatoritzat
  6. Modulating the human gut microbiome and health markers through kombucha consumption: a controlled clinical study — Ecklu-Mensah G, Miller R, Maseng MG et al., 2024, assaig controlat aleatoritzat
  7. Effect of Fermented Soybean (FSB) Supplementation on Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) — Tan ESS, Zaman R, Memon MA et al., 2024, assaig controlat aleatoritzat
  8. Green Tea Kombucha Impacts Inflammation and Salivary Microbiota in Individuals with Excess Body Weight: A Randomized Controlled Trial — Fraiz GM, Bonifácio DB, Lacerda UV et al., 2024, assaig controlat aleatoritzat
  9. Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population — Berding K, Bastiaanssen TFS, Moloney GM et al., 2023, assaig controlat aleatoritzat
  10. La intervenció de dieta mediterrània altera el microbioma intestinal en persones grans reduint la fragilitat i millorant l'estat de salut: la intervenció dietètica NU-AGE d'1 any a cinc països europeus — Ghosh TS, Rampelli S, Jeffery IB et al., 2020, assaig controlat aleatoritzat
Quanta recerca hi ha sobre els aliments fermentats?
9 publicacions estan indexades aquí, de les quals 4 són assaigs i 4 són síntesis.
Més recerca significa una conclusió més sòlida?
No. La composició importa més que el volum — cinc assaigs aleatoritzats donen suport a una afirmació molt millor que cinquanta comentaris, i els comptes de cites no els distingeixen.
Quin és l'estat actual d'això?
El document més recent indexat aquí és del 2025. El conjunt es refresca setmanalment des de PubMed i Crossref.
Per què aquesta pàgina no em dóna la resposta?
Perquè resumir una literatura en una conclusió requereix llegir-la, i fer-ho automàticament és com es publica ximpleria segura. Aquesta pàgina et diu quant pes podria suportar una conclusió; els articles d'aquest lloc fan la interpretació.

Referències

Cada cita a continuació enllaça amb el registre original revisat per parells a PubMed o a través de DOI. Res d'això és un substitut del consell mèdic.

  1. Effect of probiotic yogurt on short-chain fatty acids, inflammation, and oxidative stress biomarkers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials Gallo Ruelas M, Gomez-Herrera GP, Albornoz-Pinedo A, et al. · The Journal of nutritional biochemistry · 2026 · Meta-analysis DOIPubMed 41802686
  2. The impact of botanical fermented foods on metabolic syndrome and type 2 diabetes: a systematic review of randomised controlled trials Chan M, Larsen N, Baxter H, et al. · Nutrition research reviews · 2024 · Systematic review DOIPubMed 37881833
  3. Fermented foods and inflammation: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials SaeidiFard N, Djafarian K, Shab-Bidar S · Clinical nutrition ESPEN · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 31987119
  4. Prebiotics, probiotics, fermented foods and cognitive outcomes: A meta-analysis of randomized controlled trials Marx W, Scholey A, Firth J, et al. · Neuroscience and biobehavioral reviews · 2020 · Meta-analysis DOIPubMed 32860802
  5. The impact of regular sauerkraut consumption on the human gut microbiota: a crossover intervention trial Schropp N, Bauer A, Stanislas V, et al. · Microbiome · 2025 · Randomised controlled trial DOIPubMed 39940045Full text
  6. Modulating the human gut microbiome and health markers through kombucha consumption: a controlled clinical study Ecklu-Mensah G, Miller R, Maseng MG, et al. · Scientific reports · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 39738315Full text
  7. Effect of Fermented Soybean (FSB) Supplementation on Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) Tan ESS, Zaman R, Memon MA, et al. · Nutrients · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 39203915Full text
  8. Green Tea Kombucha Impacts Inflammation and Salivary Microbiota in Individuals with Excess Body Weight: A Randomized Controlled Trial Fraiz GM, Bonifácio DB, Lacerda UV, et al. · Nutrients · 2024 · Randomised controlled trial DOIPubMed 39339787Full text
  9. Feed your microbes to deal with stress: a psychobiotic diet impacts microbial stability and perceived stress in a healthy adult population Berding K, Bastiaanssen TFS, Moloney GM, et al. · Molecular psychiatry · 2023 · Randomised controlled trial DOIPubMed 36289300Full text
  10. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status Wastyk HC, Fragiadakis GK, Perelman D, et al. · Cell · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34256014Full text
  11. Plant-Derived Lactobacillus paracasei IJH-SONE68 Improves Chronic Allergy Status: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial Noda M, Kanno K, Danshiitsoodol N, et al. · Nutrients · 2021 · Randomised controlled trial DOIPubMed 34836277Full text
  12. Fermented Foods: Definitions and Characteristics, Impact on the Gut Microbiota and Effects on Gastrointestinal Health and Disease Dimidi E, Cox SR, Rossi M, et al. · Nutrients · 2019 · Review DOIPubMed 31387262Full text

Aquesta pàgina va ser traduïda automàticament de l'anglès. Les cites i els números no han canviat. Llegiu l'original en anglès si alguna cosa sona estranya. Llegiu l'original en anglès